Il faut savoir, par exemple, que deux tiers des boulangers de la capitale (soit 800 sur 1200) délaissent leur fournil durant les congés annuels, d’après les Grands Moulins de Paris qui les approvisionnent en farine.

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Le mois d’août, à Paris comme ailleurs, ressemble à cela :

Il s'agit de repérer la bonne affichette, celle de la circonstance :

En s'attardant sur ces annonces de fermetures, on peut s'amuser à les classer dans diverses catégories.